特色小吃是中国饮食不可缺少的一部分，并成为中国饮食生活的主要内容之一。每个地区都有着其各具特色的小吃，被称为当地的特色小吃。这些特色小吃，已经成为一种当地的饮食文化，而不仅仅是追求三餐之间填饱肚子，随便吃吃的层次。特色小吃就地取材，通常能够突出的反映当地的物质及社会生活风貌，同时也能体现出当地人民的生活智慧和风土人情。
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