真空和面机主要用于搅拌各类高档面制品，尤其是速冻食品中的各种速食面条、水饺皮、馄饨皮，更为适用；也可用于其它散状物料及酱状物品的搅拌、混合。
该机采用花环型搅拌器、在真空条件下和面，可充分促进面粉中面筋生成，较常态和面增加10-20%的含水量，和制的面团光亮、均匀、具有弹性，面筋的强度大，面团质量得到明显改善。
该机料斗开盖、倒箱采用自动控制、定位准确;接触食品部位及外观均采用优质不锈钢材料，符合国家食品卫生标准要求。本机适合对卫生条件要求较高的专业食品加工企业使用。
二、技术参数
型          号
hwh50n
hwh100n
hwh200n
料  斗  容  量
150l
300l
570l
料 斗 真 空 度
-0.08mpa
-0.08mpa
-0.08mpa
一 次 和 面 量
50kg
100kg
200kg
搅 拌 器 转 速
30r.p.m
30/45 r.p.m
27/40 r.p.m
电          源
380v三相
380v三相
380v三相
主 电 机 功 率
4kw
4/5.5kw
6.5/8kw
油  泵  电  机
0.75kw
0.75kw
0.75kw
外  型  尺  寸
1200×710×1100mm
1500×1110×1200mm
1800×1200×1400mm
重          量
760kg
900kg
1000kg

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