紫苏叶作为一种药材来说具有很好的治疗保健作用，紫苏叶可以用来泡茶缓解孕妇的呕吐，紫苏也可以生吃和凉拌吃，另外紫苏还可以作为一种调味品用于其他食物的搭配，还有一种比较常见吃法，也吃的比较多的像是紫苏桃片、紫苏杨梅、配合水果也是非常好吃。
紫苏本身来说具有很好的药用价值，所以在在生活中适当的吃一些紫苏，能够起到比较好的保健治疗作用。紫苏叶的采摘最佳时间是在5月到6月底，这个时间段紫苏的叶子呈长的比较成熟，采摘下来可以直接做菜吃，也可以冲洗干净之后放在热锅当中焯一下水，然后再在比较空旷的地方晾干，这样我们晒干之后收起来以后的时候当做大料炖肉或者是炖鱼放上一点非常的美味。